L’indice des prix à la production des produits vivriers s’est établi à 140,2 au 1er trimestre 2021, soit une hausse de 3,3% en variation trimestrielle (voir graphique n°1). Cette situation est due à un renchérissement des indices des racines et tubercules (+4,9%), des légumineuses (+4,2%) et surtout des produits maraîchers (+52,7%), souvent absents sur les marchés en janvier et févier marqués par la grande saison sèche.
Comparé à la même période de l’année dernière, l’indice des prix à la production s’est accru de 25,2%. Cette évolution est en lien avec l’accroissement des indices des céréales (+47,3%) ainsi que des racines et tubercules (+28,4%).